Los 3 mejores hornos tostadores Air Fryer de 2023

A pesar de la popularidad de las freidoras de aire en forma de vaina, siempre hemos sentido que los hornos tostadores de convección (que usan la misma tecnología) pueden cocinar una variedad más amplia de alimentos de manera más uniforme, aunque un poco más lenta. Pero ahora, cada vez más empresas ofrecen lo mejor de ambos mundos: hornos tostadores de convección amplificados, vendidos como “hornos tostadores freidores”, con ventiladores extrapotentes que producen resultados crujientes en tiempos más cortos. Después de probar docenas de modelos, creemos que la Breville Smart Oven Air Fryer Pro es la única que es a la vez una excelente freidora y un excelente horno tostador, pero es costosa.

Los hornos tostadores freidoras tienden a tener ventiladores más potentes que los modelos de convección promedio. Esto significa comida más crujiente y más rápida.

Los hornos tostadores con función de freidora (o con convección) suelen costar más que los hornos tostadores convencionales.

Buscamos modelos que te permitieran ajustar la potencia del ventilador de convección o apagarlo por completo, para tener más control al cocinar.

Los hornos tostadores freidoras pueden acomodar más que la mayoría de las freidoras en forma de vaina, desde pollos enteros hasta pasteles de 9 pulgadas.

Si desea ahorrar espacio en el mostrador, gastar menos o cocinar porciones más pequeñas de comida a la vez, es posible que desee considerar la posibilidad de adquirir una freidora con forma de cápsula. Y si está buscando un horno tostador normal sin una configuración de freidora dedicada, también tenemos una guía para eso. Si necesita ayuda adicional para decidir qué comprar, le explicamos más ventajas y desventajas de cada máquina.

A diferencia de la mayoría de los modelos, este costoso horno funciona tan bien como freidora que como horno tostador. También tiene configuraciones para fermentar pan, cocinar a fuego lento y deshidratar.

Si está buscando un aparato combinado que pueda freír al aire, así como tostar pan, hornear golosinas o asar grandes cantidades de alimentos, le recomendamos la Breville Smart Oven Air Fryer Pro. De todas las freidoras y hornos tostadores que hemos probado, es uno de los únicos productos que combina eficazmente lo mejor de ambas máquinas. En comparación, la mayoría de las freidoras con forma de cápsula tienen grandes ventiladores que pueden lanzar potentes corrientes de aire caliente, produciendo alimentos crujientes rápidamente. Pero sus ventiladores de convección no se pueden apagar ni ajustar, por lo que no son ideales para tareas más delicadas como hornear. Mientras tanto, los hornos tostadores de convección son más grandes y más versátiles, pero a menudo no son lo suficientemente potentes para lograr el mismo nivel de textura crujiente, y ciertamente no tan rápido.

Lo que hace que Breville sea un electrodoméstico tan exclusivo es que tiene el poder de hacer que los alimentos queden crujientes más rápidamente que otros hornos tostadores de esta categoría. También tiene una gran capacidad de horno de dos rejillas (lo suficientemente grande como para caber en un horno holandés de 6 cuartos sin tapa o en uno de 5,5 cuartos con tapa) y puede alternar entre dos velocidades del ventilador de convección para mayor control. También viene con algunas configuraciones adicionales: fermentar, recalentar, galletas, cocción lenta y deshidratar. Sin embargo, si la velocidad no es una gran prioridad, o si cree que no aprovecharía estas funciones adicionales, probablemente estará igual de satisfecho con nuestra segunda elección, el horno tostador de convección Cuisinart Chef's TOB. -260N1, que cuesta significativamente menos y ofrece resultados similares con sólo un poco de tiempo extra.

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El Cuisinart comparte muchas de las mismas características que nuestra selección principal, pero su ventilador de convección no es tan poderoso. Recomendamos ahorrar algo de dinero y adquirir este modelo si la velocidad no es una gran prioridad.

El horno tostador de convección Cuisinart Chef's TOB-260N1 fue la primera elección en nuestra primera guía de freidoras (sí, elegimos un horno tostador de convección sobre cualquiera de las cápsulas), y todavía creemos que hace un buen trabajo al freír al aire, incluso si no se anuncia como freidora. Puede ofrecer resultados similares a los de la Breville Smart Oven Air Fryer Pro, pero su ventilador es un poco menos potente, por lo que lleva un poco más de tiempo lograr el mismo nivel de textura crujiente. Tampoco tiene una configuración dedicada para “freír con aire” o una canasta para freír con aire, pero siempre que sepa que la convección rápida equivale a freír con aire, realmente no necesita esas cosas para hacer una receta de freidora. Por más de $100 menos que el Breville, este modelo es una gran compra. Tiene dos rejillas de horno y dos velocidades de ventilador de convección, y puede hacer de todo, desde asar un pollo maravillosamente dorado hasta hornear incluso capas de pastel. En su configuración de convección rápida, también hace un trabajo excelente (aunque más lento) al dejar crujientes bocadillos congelados como palitos de pescado o palitos de pollo. Los accesorios también son útiles: es el único modelo que hemos probado que incluye una piedra de cerámica para pizza en lugar de una sartén endeble. Si bien todavía cabe un horno holandés de 6 cuartos (sin tapa), la capacidad del Cuisinart es ligeramente menor que la del Breville. Este horno también carece de algunos de los pequeños detalles (como las marcas de posición de las rejillas en la puerta) y configuraciones (como la prueba) que hacen que usar nuestra mejor selección parezca más conveniente e incluso un poco lujoso.

El Cosori comparte muchas características de modelos que cuestan el doble. No se cocina tan uniformemente como nuestras otras selecciones, pero los resultados fueron decentes, especialmente considerando su precio relativamente bajo.

Aunque sigue siendo caro en comparación con los hornos tostadores normales, el horno tostador Cosori Original Air Fryer fue el horno tostador con freidora de mejor rendimiento que probamos por menos de $ 225. En nuestras pruebas no se cocinó tan uniformemente como el Breville o el Cuisinart, pero encontramos que los resultados son perfectamente aceptables considerando su precio más bajo. Al igual que nuestras otras selecciones, Cosori tiene muchas configuraciones útiles más allá de hornear, tostar y freír al aire, como galletas, deshidratar y fermentar. Aunque su configuración de asador no produjo un pollo cocido de manera uniforme (ninguna función de asador que hemos probado lo ha hecho), nuestro pollo asado resultó uniformemente dorado, casi tan bueno como los que cocinamos en nuestras otras selecciones. El Cosori tiene dos velocidades de ventilador de convección (como nuestras otras selecciones) y puede caber en una olla de 5,5 cuartos (sin tapa). Viene con una sola rejilla para el horno, aunque su fuente para asar puede actuar como una segunda rejilla. El Cosori también incluye un folleto de recetas, lo cual es útil si buscas orientación para cocinar con tecnología de convección.

A diferencia de la mayoría de los modelos, este costoso horno funciona tan bien como freidora que como horno tostador. También tiene configuraciones para fermentar pan, cocinar a fuego lento y deshidratar.

El Cuisinart comparte muchas de las mismas características que nuestra selección principal, pero su ventilador de convección no es tan poderoso. Recomendamos ahorrar algo de dinero y adquirir este modelo si la velocidad no es una gran prioridad.

El Cosori comparte muchas características de modelos que cuestan el doble. No se cocina tan uniformemente como nuestras otras selecciones, pero los resultados fueron decentes, especialmente considerando su precio relativamente bajo.

Como redactor senior de Wirecutter, he investigado, probado y revisado tostadoras, hornos tostadores, freidoras de aire en forma de cápsula y freidoras, entre otros equipos y aparatos de cocina, desde 2016. En ese tiempo, soy bastante Seguro que he comido más palitos de pescado y patatas fritas que Gorton's Fisherman y Ronald McDonald juntos.

Al investigar esta guía, hablamos con Chichi Uguru, creadora del blog Air Fryer Yum (Uguru tiene una asociación afiliada con Cosori, el fabricante de nuestra selección de presupuesto, pero nos dijo que comenzó a usar sus productos antes de que comenzara su asociación). También entrevistamos a Cathy Yoder, presentadora y creadora de muchos videos populares de YouTube sobre freidoras y autora del libro de cocina 150+ Yummy Air Fryer Recipes (Yoder anteriormente tenía un patrocinio de Cosori, pero no lo tiene en el momento de escribir este artículo).

Además, utilizamos una herramienta de análisis impulsada por inteligencia artificial para escanear más de 6500 opiniones de clientes sobre 12 hornos tostadores freidoras para identificar qué hizo que algunos modelos fueran mejores o peores que otros. También realizamos encuestas informales en Twitter e Instagram para obtener más información sobre lo que a la gente le gusta cocinar en sus freidoras y hornos tostadores con forma de vaina.

En general, creemos que los hornos tostadores con freidora son mucho más versátiles que las freidoras con forma de vaina, especialmente si tiene un hogar más grande. Chichi Uguru, creadora del blog Air Fryer Yum, nos dijo: "Si tienes una familia numerosa, es mejor que uses un horno tostador freidora porque puede cocinar más comida a la vez". Estos hornos no solo pueden freír alimentos al aire, sino que también pueden hornear pizzas de 12 o 13 pulgadas (según el modelo), pasteles de 9 pulgadas, tartas y más. Los modelos que recomendamos pueden asar un pollo entero de 5 a 6 libras e incluso meterlo en una olla de 5,5 o 6 cuartos (con o sin tapa, según el tamaño), lo que los hace más parecidos a un pollo completo. -horno de tamaño. Dado que solo tardan unos minutos en precalentarse, son ideales para cocinar en los meses más cálidos y no consumen tanta energía como un horno grande. Los hornos tostadores con freidora también le permiten apagar el ventilador de convección, lo cual es ideal para hornear. Los principales inconvenientes: suelen ser más grandes y más caros que la mayoría de los modelos con forma de cápsula, requieren un breve período de precalentamiento y tardan un poco más en cocinar los alimentos.

Si no tiene espacio para un horno tostador freidora grande y prefiere algo más compacto, una freidora en forma de vaina puede tener más sentido para usted. Esto es especialmente cierto si tienes un hogar más pequeño o si no planeas hornear mucho y solo quieres algo para cocinar porciones más pequeñas de comida. Uguru nos dijo que las freidoras en forma de vaina son las mejores para las personas mayores, especialmente si viven solas. La canasta de la freidora también puede ser más fácil para algunas personas que tienen problemas con la fuerza de las manos. Cathy Yoder, autora del libro de cocina 150+ Yummy Air Fryer Recipes, tiene niños pequeños y dijo que prefiere los modelos en forma de cápsula porque se mantienen más frescos por fuera y hay menos riesgo de quemarse. Una freidora con forma de vaina también cocina un poco más rápido que una freidora con horno tostador, lo cual es más conveniente, especialmente al recalentar las sobras. Su tamaño compacto también puede ser más adecuado para espacios pequeños como dormitorios, residencias de ancianos o alquileres. Los inconvenientes: son más limitados en tamaño y función, sus revestimientos antiadherentes limitan su vida útil y tienen ventiladores potentes que no se pueden apagar, lo que no siempre es bueno para hornear.

Freír al aire es simplemente hornear por convección, con un nombre inteligentemente renombrado (y con un poco de potencia). Entonces, cualquier horno con convección funciona de la misma manera que una freidora: un ventilador hace circular aire caliente alrededor de la comida, crujiente el exterior de una manera que imita la fritura (aunque los resultados tienden a ser más secos y un poco menos sabrosos que la fritura tradicional). ).

La fritura al aire moderna utiliza ventiladores más potentes, pero un buen horno tostador de convección (como el horno tostador de convección TOB-260N1 del Chef Cuisinart, que también es una de las mejores opciones en nuestra guía de hornos tostadores), puede ofrecer resultados similares. Generalmente, si opta por un horno tostador de convección en lugar de un horno tostador con freidora, pagará un poco menos y necesitará cocinar la comida un poco más para obtener resultados comparablemente crujientes. Tampoco obtendrá funciones como una configuración o canasta específica para "freír al aire", pero no son necesarias para obtener resultados extra crujientes.

Si freír al aire no es una prioridad principal, pero sí lo es un tamaño más pequeño o un precio más bajo, es posible que desee un horno tostador pequeño y normal (sin convección). Recomendamos Panasonic FlashXpress (una de las mejores opciones en nuestra guía de hornos tostadores). No lanzará aire caliente a los alimentos, pero aún así puede hornearse relativamente rápido y proporcionar resultados crujientes debido a su pequeña cavidad del horno, que es similar en tamaño a una freidora en forma de vaina.

Hemos estado probando hornos tostadores desde 2013 y tenemos dos favoritos: el compacto Panasonic FlashXpress y el gran horno tostador de convección Cuisinart Chef's.

Muchos hornos domésticos ahora tienen tecnología de convección o incluso configuraciones especiales para “freír con aire”. Probamos un horno de convección de tamaño completo con una freidora de aire en forma de cápsula y un horno tostador de convección, y descubrimos que se pueden obtener resultados similares de "frito al aire". Pero debido a que un horno de tamaño completo es mucho más grande que un horno tostador o una freidora en forma de cápsula, puede llevar más tiempo precalentar y cocinar los alimentos. Algunos fabricantes (como GE) incluso han comenzado a ofrecer configuraciones de freír con aire “sin precalentamiento”, aunque todavía tenemos que probarlas con nuestras selecciones de freidora o horno tostador con freidora. Si está considerando adquirir un horno tostador con freidora específicamente porque desea freír alimentos al aire, le recomendamos que pruebe primero la configuración de convección en su horno de tamaño completo para ver si está satisfecho con los resultados. Es posible que descubra que no necesita un electrodoméstico independiente. Sin embargo, es posible que aún desee un horno tostador con freidora para tareas de cocina más pequeñas. Un horno tostador también consume menos energía y, por lo general, no calienta tanto la cocina.

Dado que los hornos tostadores freidoras son electrodomésticos combinados, deberían poder freír al aire además de hornear o hacer tostadas. Con eso en mente, combinamos nuestros criterios tanto para los hornos tostadores como para las freidoras de aire en forma de cápsula:

Facilidad de operación: un buen horno tostador con freidora debe ser de uso intuitivo, con controles claramente etiquetados y una pantalla fácil de leer. Idealmente, debería poder operar el horno sin sentir la necesidad de consultar el manual del usuario cada vez.

Calentamiento uniforme: varios factores influyen en la cocción uniforme de los alimentos en un horno tostador con freidora: qué tan lejos está la comida de los elementos calefactores, la cantidad de elementos utilizados, la ubicación de los elementos dentro del horno y el tamaño y la resistencia. del ventilador de convección. Los mejores modelos le permiten controlar la velocidad del ventilador de convección o apagarlo por completo, un beneficio clave del que carecen las versiones con forma de cápsula. Apagar el potente ventilador a menudo dará mejores resultados cuando necesite un calor más suave y uniforme, como al hornear un pastel. Todas nuestras selecciones para horno tostador y freidora tienen velocidades de ventilador ajustables.

Tamaño razonable: Analizamos una variedad de freidoras de aire con horno tostador en varios tamaños, pero la mayoría son bastante grandes. Su tamaño más grande significa que ocupan más espacio en el mostrador, pero pueden cocinar una pizza de 12 o 13 pulgadas, asar un pollo entero u hornear un pastel de 9 pulgadas. Eliminamos cualquier modelo que fuera demasiado achaparrado para caber en un pollo entero, como el horno de convección Calphalon Performance Air Fryer. Solo debes saber que estos hornos grandes pueden ser bastante pesados ​​y difíciles de mover por la cocina, por lo que probablemente necesitarán un lugar permanente en la encimera.

Accesorios útiles: Al igual que los hornos tostadores normales, la mayoría de los hornos tostadores con freidora vienen con los mismos accesorios básicos: una bandeja para migas, una rejilla para el horno y una bandeja para hornear. Los modelos más caros suelen ofrecer varias rejillas de horno y bandejas adicionales, como bandejas para asar y para pizza. Por lo general, también vienen con cestas para freidora, aunque no creemos que sean necesarias (aún puede obtener excelentes resultados usando una bandeja para hornear para freír alimentos al aire). Dado que estos hornos tienden a ser tan grandes, es probable que gran parte de sus utensilios para hornear estándar quepan dentro del horno, incluidos platos para pasteles, moldes para pan y, en el caso de Breville y Cuisinart, incluso moldes para hornear de 9 por 13 pulgadas. . También verificamos para asegurarnos de que todas nuestras recomendaciones se ajusten a nuestras selecciones de horno holandés (aunque Cosori y Cuisinart no caben en ninguna tapa, por lo que tendrá que usar papel de aluminio en su lugar). Si necesita comprar rejillas para horno o bandejas para hornear adicionales, la mayoría de los fabricantes las venden por separado en línea.

Funciones adicionales: un temporizador confiable y una luz de horno no son necesarios, pero son características interesantes que tienen todas nuestras selecciones. Otras características, como los modos de cocción automáticos y las rejillas que se abren al abrir la puerta, también son útiles, pero no esenciales. También apreciamos los modelos que tienen instrucciones en la puerta del horno sobre dónde colocar las rejillas para cada modo de cocción, lo que le evita tener que consultar el manual del usuario. La mayoría de los hornos tostadores freidoras ofrecen funciones de cocción estándar para tostar pan, hornear, asar, asar y hacer pizza. Cada vez más modelos ofrecen opciones de cocción adicionales, como configuraciones preprogramadas para fermentar pan o deshidratar frutas, pero es posible que muchas personas nunca las usen (y recomendamos adquirir un deshidratador exclusivo si desea preparar más de un puñado de alimentos secos a la vez). tiempo).

Garantías suficientes: Desafortunadamente, la mayoría de los fabricantes no pueden reparar la freidora de aire con horno tostador si algo sale mal; en la mayoría de los casos, simplemente le enviarán un horno tostador nuevo, siempre que todavía esté en garantía. (Esto significa que una buena garantía es valiosa, aunque sea un poco rara). Nuestra segunda elección, el horno tostador de convección Cuisinart Chef's TOB-260N1, fue el único modelo que probamos que venía con una impresionante garantía de tres años. Nuestra elección principal, Breville Smart Oven Air Fryer Pro, y nuestra elección económica, el horno tostador Cosori Original Air Fryer, ofrecen garantías de dos años.

Hemos estado probando freidoras con forma de vaina desde 2017 y comenzamos a probar hornos tostadores con freidora en 2019. Idealmente, las freidoras con horno tostador deberían poder hacer todo lo que puede hacer una freidora con forma de vaina, además de todo lo que puede hacer una tostadora normal. el horno puede hacer. Con eso en mente, comenzamos nuestras pruebas llenando cada modelo con tantas rebanadas de pan blanco como nos permitieran, usando los resultados tostados como un mapa de calor: el dorado desigual nos alertó sobre cualquier punto caliente en cada horno. También hicimos lotes de papas fritas congeladas y las probamos para ver si alguna pieza terminó poco o demasiado cocida; Además, horneamos filetes de pollo empanizados congelados y palitos de pescado para ver si se doraban uniformemente o terminaban con el fondo empapado. También horneamos pizza Bagel Bites, galletas y coles de Bruselas.

Después de eliminar varios modelos, horneamos un pastel amarillo (de una mezcla en caja para darle consistencia) y asamos pollos enteros en los finalistas. También realizamos las mismas pruebas en nuestra anterior selección de freidora de aire con forma de cápsula, la Philips Premium Airfryer HD9741/96 (la selección actual, la Philips Premium Airfryer HD9741/56, es casi idéntica), para poder comparar los resultados. .

También colocamos un termómetro de sonda de aire dentro de los hornos para ver qué tan bien mantenía cada modelo una temperatura establecida. Usamos todos los controles para ver qué tan fáciles eran de navegar. Además, comparamos la capacidad de cocción de cada modelo y tomamos nota de cualquier ventilador extremadamente ruidoso o pitidos molestos. Después de las pruebas, lavamos todos los componentes del horno tostador de la freidora a mano para ver qué tan fáciles eran de limpiar.

A diferencia de la mayoría de los modelos, este costoso horno funciona tan bien como freidora que como horno tostador. También tiene configuraciones para fermentar pan, cocinar a fuego lento y deshidratar.

El Breville Smart Oven Air Fryer Pro es el mejor horno tostador con freidora que hemos probado (también es nuestra elección de actualización en nuestra guía de los mejores hornos tostadores). Algunos hornos tostadores con freidora funcionan mejor como freidora o como horno tostador, pero el Smart Oven Air Fryer Pro es la combinación perfecta de esos dos aparatos. Su ventilador de convección es lo suficientemente potente como para dejar los alimentos crujientes rápidamente, pero como puedes reducir su velocidad o apagarlo, realmente puedes ajustar la configuración para lo que estás cocinando. También fue notablemente bueno para mantener una temperatura establecida y se tuestó casi tan uniformemente como nuestra segunda elección, el horno tostador de convección Cuisinart Chef's TOB-260N1. Producía patatas fritas crujientes con un interior cremoso y palitos de pescado crujientes por fuera y tiernos por dentro. También hizo un pollo asado maravillosamente dorado y galletas horneadas uniformemente.

Nos gusta el diseño elegante y la interfaz fácil de navegar de Smart Oven Air Fryer Pro. Ofrece varias funciones preestablecidas que nuestra segunda elección no ofrece. Uno de ellos es una configuración dedicada para freír al aire, pero los ajustes preestablecidos también incluyen prueba, galletas, cocción lenta y deshidratación. Si realmente quiere deshidratarse, le recomendamos que consiga una máquina separada, ya que Breville no puede contener mucha comida en su canasta deshidratadora (aunque puede comprar más canastas por separado si lo desea). Pero las otras funciones podrían resultar útiles. Al igual que nuestro subcampeón, el Breville Pro también tiene configuraciones para tostar, bagel, asar, hornear, asar, calentar, recalentar y pizza, así como dos velocidades de ventilador: “convección” y “súper convección”, que le brindan más Controle la intensidad con la que desea bombardear su comida con aire caliente.

La Smart Oven Air Fryer Pro tiene una serie de elementos de diseño útiles y otras características que la distinguen de la competencia. Mantuvo una temperatura establecida mejor que cualquier otro modelo que probamos debido a su controlador PID, un controlador más preciso que los simples controladores de temperatura de encendido/apagado que se encuentran en la mayoría de los otros hornos tostadores. Cuando se estableció en 350 °F, la temperatura interna del horno midió solo 5 grados de diferencia, según nuestro termómetro de sonda de aire. El Breville también tiene una luz del horno que puede encender o apagar manualmente, o puede encenderse automáticamente cuando abre la puerta o cuando el temporizador se acerca al final de la cuenta regresiva (esto es especialmente útil si no puede escuchar el cronómetro suena). Si la bombilla se funde, se puede reemplazar por una bombilla de horno G9 de 25 vatios y 120 voltios (cuando el horno esté frío y desenchufado, por supuesto). También puede cambiar entre Fahrenheit y Celsius presionando el botón de “conversión de temperatura”; si lo mantiene presionado durante tres segundos, incluso puede ajustar el volumen del timbre (nuestra selección Cuisinart también le permite hacer esto).

Este horno también tiene una función de “cocción por fases”, que le permite programar dos ciclos de cocción seguidos (el Cuisinart también tiene esta función). Digamos que estás horneando un pastel de calabaza. Usando el modo de cocción por fases, puede, por ejemplo, hornear el pastel a 425 °F durante 15 minutos y luego programar el horno para que reduzca automáticamente la temperatura a 350 °F durante los 30 a 40 minutos restantes.

En la gran cavidad del horno de la Smart Oven Air Fryer Pro cabe un horno holandés Le Creuset de 5,5 cuartos con tapa (aunque si el suyo tiene una perilla de plástico, le recomendamos usar papel de aluminio) o un horno holandés Lodge de 6 cuartos sin tapa. También cabe en un molde para hornear de 9 por 13 pulgadas (sin asas) y puede caber en un molde para muffins de 12 tazas (el nuestro mide 14 por 10,75 pulgadas), por lo que realmente actúa como un horno secundario en su cocina. . Si usa una bandeja de un cuarto de hoja en cada una de sus dos rejillas, eso equivale a la superficie de cocción de una media hoja estándar que usaría en un horno de tamaño completo. Es posible que incluso se sienta inclinado a usar este horno más que su horno de tamaño completo en los meses más cálidos, ya que probablemente mantendrá su cocina más fresca. Este modelo también viene con una canasta para freír, una bandeja para hornear, una rejilla para asar esmaltada de 9 por 13 pulgadas, una bandeja y rejilla para asar, una bandeja para migas y una bandeja para pizza de acero antiadherente de 13 pulgadas.

Los imanes en la puerta de la Smart Oven Air Fryer Pro se adhieren a la rejilla del horno para que se deslice hacia afuera al abrir la puerta (el Cuisinart TOB-260N1 tiene una característica similar que usa ganchos), para que no tenga que meter las manos profundamente. en el horno para recuperar la comida. También nos gusta que cuando abres la puerta, el temporizador se detiene automáticamente hasta que la vuelves a cerrar. Las instrucciones impresas en la puerta del horno son útiles para determinar la ubicación de las rejillas para cada configuración, por lo que no es necesario consultar el manual del usuario. También preferimos el interior antiadherente de la Smart Oven Air Fryer Pro, que hace que sea más fácil de limpiar que nuestras otras selecciones (estaremos atentos a qué tan bien se mantiene el revestimiento antiadherente durante el próximo año y actualizaremos esta guía en consecuencia).

El horno también viene con una garantía de dos años. Breville no vende piezas de repuesto para ninguno de los componentes internos del horno. Sin embargo, según el representante de Breville con el que hablamos, la empresa pagará el envío hacia y desde su centro de servicio si su horno se rompe bajo la garantía (si la garantía ha expirado, aún cubrirá los costos de envío, pero tendrá que pagar una tarifa de servicio). Si el horno no se puede reparar, Breville le enviará una unidad completamente nueva.

Este horno es significativamente más caro que nuestra segunda elección y nos damos cuenta de que el costo puede resultar prohibitivo para algunas personas. Este es nuestro consejo: si exige mucho que este electrodoméstico sea tanto su freidora como un excelente horno tostador, y si puede permitírselo, creemos que estará más feliz con Smart Oven Air Fryer Pro. Pero si planeas freír al aire solo de vez en cuando, o si quieres gastar menos dinero, creemos que la velocidad del ventilador turbo del Cuisinart TOB-260N1 logra resultados similares por mucho menos dinero. Es posible que las patatas fritas tarden un poco más en quedar más crujientes.

Además, en la velocidad del ventilador de “súper convección” de la Smart Oven Air Fryer Pro, el ventilador es notablemente más ruidoso que en la configuración más lenta, pero sigue siendo más silencioso que un secador de pelo y no es tan ruidoso como algunos modelos que probamos, como el Ninja. Horno tostador y freidora de aire DT201 Foodi 10 en 1 XL Pro. Si cree que el ruido podría molestarle, le recomendamos que elija nuestro segundo puesto, el horno tostador de convección Cuisinart Chef's TOB-260N1, que es muy silencioso tanto en su configuración alta como baja.

La Smart Oven Air Fryer Pro no tostó el pan tan uniformemente como nuestra segunda elección, pero se destacó en cocinar casi todo lo que preparamos en ella. También preferimos la piedra para pizza de cerámica Cuisinart TOB-260N1 a la bandeja para pizza antiadherente de Breville, ya que el revestimiento se desgastará con el tiempo (aunque Breville vende una piedra para pizza separada por alrededor de $ 30).

Una última cosa a tener en cuenta: la Smart Oven Air Fryer Pro fue uno de los modelos más pesados ​​que probamos, por lo que si tiene espacio, le recomendamos guardarla en un lugar de su cocina; no es algo que quiera recoger y moverse con frecuencia.

El Cuisinart comparte muchas de las mismas características que nuestra selección principal, pero su ventilador de convección no es tan poderoso. Recomendamos ahorrar algo de dinero y adquirir este modelo si la velocidad no es una gran prioridad.

Si desea gastar menos que nuestra selección principal, le recomendamos adquirir el horno tostador de convección Cuisinart Chef's TOB-260N1 (la primera elección en nuestra guía de los mejores hornos tostadores). Este modelo tiene muchas de las mismas características que la Breville Smart Oven Air Fryer Pro y puede cocinar una pizza de 13 pulgadas, asar un pollo entero o tostar hasta nueve rebanadas de pan a la vez. La principal diferencia es que este modelo es un poco más achaparrado (a diferencia de nuestra mejor elección, no cabe en la tapa de un horno holandés Le Creuset de 5,5 cuartos, aunque el papel de aluminio sería suficiente), y su ventilador de convección no es tan potente, por lo que se necesita un poco más de tiempo que el Breville para lograr el mismo nivel de textura crujiente. Tampoco tiene características específicas de la freidora, como una canasta de freidora o una configuración para freír. Dicho esto, el TOB-260N1 tostó el pan de manera más uniforme que cualquier otro horno tostador o freidora de aire a este nivel de precio. También tiene mejor garantía, más accesorios y uno de los tiempos de precalentamiento más cortos de todos los modelos que probamos (poco más de tres minutos).

El TOB-260N1 viene con una serie de accesorios, que incluyen dos rejillas, una bandeja para hornear y una bandeja para asar. También es el único modelo que hemos probado que incluye una piedra de cerámica para pizza (que también es excelente para hornear pan y pasteles). La mayoría de las otras tostadoras vienen con una sola rejilla y una bandeja para pizza de metal endeble, por lo que los extras parecen un paso adelante.

La cavidad del horno no es tan grande como la del Breville Smart Oven Air Fryer Pro, pero aún puede caber en un horno holandés Le Creuset de 5,5 cuartos o en un horno holandés Lodge de 6 cuartos (con papel de aluminio en lugar de la tapa), un Molde para hornear de 9 por 13 pulgadas (sin asas), una bandeja estándar de un cuarto de hoja o un molde para muffins de 12 tazas (el nuestro medía 14 por 10,75 pulgadas). El TOB-260N1 tiene cuatro ranuras para las rejillas, con ganchos de metal que sacan la rejilla del medio cuando abre la puerta (función similar al mecanismo magnético de la Smart Oven Air Fryer Pro).

Si quieres utilizar este horno como freidora (porque, como hemos explicado, las freidoras son simplemente potentes hornos de convección), el TOB-260N1 también tiene dos velocidades de convección: regular y alta. Descubrimos que la configuración alta funciona mejor para freír al aire, ya que cocina los alimentos un poco más rápido. Pero no es tan potente como el ventilador de la Smart Oven Air Fryer Pro, que dejará la comida crujiente aún más rápido. El TOB-260N1 también tiene una configuración de “cocción dual” similar a la función de “cocción por fases” de Breville. Le permite programar dos modos de cocción seguidos. Sin embargo, carece de algunas de las funciones de cocción de Smart Oven Air Fryer Pro, como fermentar, freír al aire, galletas, cocción lenta y deshidratar.

El TOB-260N1 tiene una garantía limitada de tres años, mientras que la Breville Smart Oven Air Fryer Pro tiene una garantía de dos años. Pero mientras Breville se lleva su horno tostador para repararlo, Cuisinart solo reemplazará los modelos bajo garantía, incluso si el problema es técnicamente reparable (como una bombilla fundida). Y antes de poder obtener el reemplazo, debe enviar una prueba de que cortó el cable en el modelo original.

Para leer más sobre Cuisinart y cómo se ha mantenido durante años de pruebas a largo plazo, consulte nuestra guía de los mejores hornos tostadores.

Hemos estado probando hornos tostadores desde 2013 y tenemos dos favoritos: el compacto Panasonic FlashXpress y el gran horno tostador de convección Cuisinart Chef's.

El Cosori comparte muchas características de modelos que cuestan el doble. No se cocina tan uniformemente como nuestras otras selecciones, pero los resultados fueron decentes, especialmente considerando su precio relativamente bajo.

El horno tostador Cosori Original Air Fryer fue el modelo de mejor rendimiento que probamos por menos de $ 225. Este horno obtuvo consistentemente buenos resultados en nuestras pruebas, y en algunos casos funcionó tan bien como los modelos que cuestan el doble de precio. También comparte muchas de las mismas características que algunos de los modelos más caros que probamos. También es considerablemente más liviano que nuestras otras selecciones, por lo que es más fácil levantarlo y moverlo si planea guardarlo en un armario. Sin embargo, si puede permitirse gastar un poco más, le recomendamos que consiga nuestra segunda elección, el horno tostador de convección Cuisinart Chef's TOB-260N1, que tuvo un mejor rendimiento en general.

El horno Cosori tiene varias funciones de cocción, que incluyen tostar, bagel, pizza, hornear, freír al aire, asar, galletas, asar, deshidratar, fermentar y calentar. Tostó el pan de manera muy uniforme, casi a la par con nuestras otras selecciones. Las papas fritas congeladas estaban crujientes y doradas uniformemente, con centros cremosos que no estaban demasiado cocidos ni deshidratados. Los palitos de pescado que freímos al aire no eran tan crujientes como los de la Breville Smart Oven Air Fryer Pro, pero eran perfectamente adecuados. El horno Cosori también horneaba incluso capas de pastel que estaban bien doradas. La función de asador no podía girar los accesorios para asar con un movimiento fluido, lo que produjo un pollo pálido y asado de manera desigual (la mayoría de los hornos tostadores y freidoras de aire con horno tostador no funcionan bien como hornos asadores, por lo que no creemos que esto sea un factor decisivo). Pero el horno produjo resultados mucho mejores cuando asamos un pollo entero en una sartén: estaba uniformemente dorado y con una piel crujiente. Este método también es menos complicado, ya que no requiere que ates al ave ni insertes púas para el asador, que pueden ser difíciles de manejar y molestas de limpiar.

La interfaz digital del horno Cosori no es tan intuitiva como las de nuestras otras selecciones, y no es tan brillante ni tan fácil de leer, por lo que puede que sean necesarios un par de intentos para dominarlo. A diferencia de nuestras otras selecciones, debe presionar manualmente el botón de inicio una vez que el horno esté precalentado; el temporizador no comienza la cuenta regresiva antes de esa fecha, lo que algunas personas pueden preferir. Cuando el horno está precalentado, la pantalla digital parpadea "pre" y el botón de inicio parpadea en rojo (esto es útil, especialmente si no escucha los pitidos). Una cosa que debe saber: cuando configuramos el Cosori a 350 °F, el horno dijo que se precalentó en unos cuatro minutos, pero en realidad le tomó otros dos minutos alcanzar esa temperatura, según nuestro termómetro de sonda de aire.

El horno Cosori incluye una rejilla, una bandeja, una canasta para freír y un eje y mango para asador. También viene con un recetario (que incluye más de 100 recetas) y una garantía de dos años.

Antes de usar el horno tostador freidora por primera vez, deberá ejecutarlo en su temperatura más alta durante 20 a 30 minutos. Este quema los residuos industriales que se aplican al horno para evitar la corrosión durante el envío y almacenamiento. Haga esto en un espacio ventilado, si es posible; Dependiendo del horno, los vapores pueden ser intensos y es posible que tengas que hacerlo más de una vez para eliminar el olor. Mientras espera, tómese el tiempo para lavar la rejilla y los accesorios en agua tibia y jabón.

Cuando llegue el momento de limpiar su horno, asegúrese de desenchufarlo primero. Nunca lo limpies mientras aún esté caliente. Y siempre deje que se seque por completo antes de volver a enchufarlo.

Para limpiar el interior y exterior del horno: Coloque una pequeña cantidad de jabón para platos en una toalla de papel húmeda o en una esponja no abrasiva (nunca aplique ningún limpiador directamente al horno). Limpie la superficie del horno, teniendo cuidado de que la solución limpiadora no se acerque al panel de control o a los elementos calefactores. Enjuague la esponja con agua tibia y vuelva a limpiar el horno para eliminar cualquier residuo de jabón. Nunca utilice estropajos abrasivos ni limpiadores fuertes (como limpiadores para hornos), que podrían dañar permanentemente la superficie del horno.

Para limpiar la puerta del horno: Aplique limpiacristales a una toalla de papel y limpie el exterior de la puerta. Para el interior, aplique una pequeña cantidad de jabón para platos en una esponja húmeda no abrasiva y frote suavemente para quitar la grasa adherida. Límpielo nuevamente con un paño húmedo para eliminar cualquier residuo de jabón.

Para limpiar los controles digitales: Limpie el panel de control con un paño húmedo o una toalla de papel. Si hay acumulación de grasa en la pantalla digital, puedes rociar una pequeña cantidad de limpiador de vidrios en una toalla de papel y limpiarla. Nunca aplique spray directamente a la pantalla y evite acercarlo a los controles digitales.

Para limpiar los elementos calefactores: Utilice una esponja húmeda no abrasiva para limpiar cuidadosamente los elementos calefactores y luego séquelos con una toalla de papel o un paño suave. Nunca intentes hacer esto mientras aún estén calientes.

Para limpiar la bandeja para migas: Siempre que haya una acumulación de migas en la bandeja, retírela y vacíelas en la basura. Si la bandeja está cubierta con grasa adherida, deberá frotarla con un estropajo y bicarbonato de sodio (Bar Keepers Friend también funciona), junto con abundante agua caliente (solo tenga en cuenta que esto puede rayar permanentemente la superficie de la bandeja). bandeja). Seca la bandeja completamente antes de volver a introducirla en el horno.

Para limpiar accesorios: Recomendamos lavar todos los accesorios, incluidas las rejillas del horno, a mano, utilizando una esponja no abrasiva, jabón para platos y agua caliente. Un lavavajillas romperá ciertos recubrimientos, especialmente aquellos que son antiadherentes.

Si quieres un horno inteligente que se conecte a una aplicación de recetas: La Breville Joule Oven Air Fryer Pro tiene el mismo tamaño y ofrece la mayoría de las mismas funciones que la Breville Smart Oven Air Fryer Pro, excepto que está habilitada para Wi-Fi, es compatible con Alexa y se puede emparejar con su teléfono usando la aplicación Breville Joule Oven. . La aplicación contiene una cantidad limitada de recetas (se agregan más semanalmente) y cada paso de la receta tiene un video correspondiente para guiarlo a través del proceso de cocción. Los cocineros principiantes o aquellos que aprenden visualmente pueden encontrar útil esta función, pero si tiene más experiencia, los videos pueden parecer innecesarios. No puedes rebobinarlos ni adelantarlos, por lo que si te saltas un paso, tendrás que esperar a que el vídeo comience de nuevo.

El horno se sincroniza con una receta a través de la aplicación Breville Joule y su función de piloto automático la toma desde allí. Probamos esta función preparando una receta de rollitos de media luna. El horno fijó automáticamente la temperatura para fermentar la masa, precalentó el horno una vez que llegó el momento de hornear y ajustó la velocidad del ventilador de convección durante el horneado. Si bien eso es bueno, no creemos que hacer ninguna de esas cosas manualmente con otros hornos sea un gran inconveniente. Aún te queda por hacer la tarea más difícil de preparar la receta. Dicho esto, las personas con determinadas discapacidades pueden encontrar útil la reducción de los pasos manuales. También nos gusta que el Breville Joule te indique en la pantalla digital dónde colocar la rejilla del horno para cada receta, lo que te evita tener que memorizar la ubicación o consultar constantemente el manual de instrucciones.

Al igual que con otros hornos inteligentes, como el June Oven, hay un número limitado de recetas en la aplicación correspondiente de este horno, y solo se agregan algunas nuevas cada semana. Muchas de las recetas provienen de publicaciones editoriales, incluido NYT Cooking (con quien Breville tiene un acuerdo de licencia de contenido), así como Serious Eats y America's Test Kitchen. Presentar recetas probadas y desarrolladas por cocineros profesionales es una clara ventaja sobre hornos inteligentes similares que tienen recetas de orígenes más cuestionables. Pero aún pueden resultar complicados o desafiantes para los principiantes, y no hay suficientes para justificar el precio superior del horno.

Nos comunicamos con un representante de Breville para obtener más información sobre cómo se utiliza y protege la información personal mientras se opera el Breville Joule. El horno requiere iniciar sesión a través de la aplicación, pero no requiere autenticación de dos factores. Según Breville, nunca venderán la información de un usuario. El representante al que enviamos un correo electrónico nos dijo: “Si un usuario vincula su horno con su teléfono, el número de serie se registrará en el sistema de Breville y... Breville podrá ver la actividad del horno según el número de serie. Breville limita su acceso a los datos del usuario y no utilizará el número de serie para buscar la dirección de correo electrónico de un usuario a menos que sea necesario para brindarle un servicio, por ejemplo, en la resolución de problemas". Breville confirmó que los datos de sus clientes, incluidos los que recopilan tanto la aplicación como el horno, están cifrados de extremo a extremo, lo que técnicamente significa que la empresa no tiene forma de obtener información personal de un cliente más allá de cómo funciona el horno. Si bien las actualizaciones de seguridad se realizan periódicamente, Breville no tiene un cronograma establecido para cuándo ocurren. Puedes leer su política de privacidad aquí.

El horno Café Couture con Air Fry se ve elegante y, aparte de sus resultados de horneado mediocres, obtuvo buenos resultados en nuestras pruebas. Desafortunadamente, las etiquetas impresas en los botones comenzaron a desgastarse después de unos pocos usos. Esperábamos más de un horno tan caro, así que lo descartamos.

El horno tostador Hamilton Beach Sure-Crisp (31243) con Air Fry funciona demasiado frío y no puede mantener bien su temperatura interna. Es molesto que el temporizador de este modelo comience la cuenta regresiva mientras el horno aún se está precalentando, en lugar de esperar hasta que termine de precalentarse para comenzar. Se tuesta de manera desigual y produce papas fritas empapadas y poco cocidas. Incluso después de 10 minutos adicionales, las papas fritas todavía estaban poco cocidas, así que las descartamos.

El horno tostador GE Digital Air Fry 8 en 1 G9OAAASSPSS actúa más como una freidora que como un horno tostador. Su endeble bandeja se deformó después de un par de usos y no pudo soportar el peso de un pollo entero, lo que provocó que la bandeja se saliera de las ranuras a lo largo de las paredes del horno.

El horno tostador Ninja DT201 Foodi 10 en 1 XL Pro Air Fry tiene un ventilador de convección sorprendentemente ruidoso que no se puede apagar, lo que hace que este modelo sea más estrictamente una freidora que un horno tostador. También hizo un mal trabajo al mantener una temperatura establecida.

El horno de convección Calphalon Performance Air Fryer se ve bien y hornea deliciosas galletas, pero funciona más como un horno tostador de convección que como una freidora. Su ventilador no es lo suficientemente potente como para ofrecer resultados extra crujientes: las alitas de pollo que freímos al aire estaban empapadas y carecían de color. También tiene una cavidad de horno muy estrecha en la que no cabe un pollo de 6 libras sin que toque los elementos calefactores.

El horno freidora de aire Instant Vortex Plus doró las tostadas de manera desigual y produjo papas fritas duras y deshidratadas en nuestras pruebas. En teoría, la canasta del asador (que gira los alimentos automáticamente mientras la unidad se cocina) es una buena idea, pero en la práctica solo puede contener un par de puñados de papas fritas a la vez, y no se puede probar una fritura para ver si está cocida sin quitarla. toda la canasta del horno. En nuestras pruebas, el asador funcionó bien y produjo un pollo bien asado, pero hay que saber cómo atar un ave para que se cocine de manera uniforme, y luego tuvimos que remojar el asador durante la noche para quitarle la suciedad. El pastel que horneamos estaba demasiado oscuro y se levantó de manera desigual porque el borde de la rejilla del horno inclinó el molde. El pastel también salió ondulado en la parte superior, aparentemente por la fuerza del ventilador, que era especialmente ruidoso mientras estaba en funcionamiento.

El combo de horno tostador y freidora de aire Instant Omni Plus 10 en 1 funciona muy caliente, lo que hace que las galletas se quemen en el fondo antes de que estén completamente horneadas. Este modelo no se tuestó tan uniformemente como nuestras selecciones y horneó demasiado palitos de pescado y palitos de pollo. Casi todo lo que preparamos estaba demasiado cocido y seco.

El horno tostador Cuisinart TOA-60 AirFryer (que ahora está descontinuado y reemplazado por el modelo TOA-70) cocinó papas fritas rápidamente sin secarlas, aunque algunas estaban ligeramente oscuras. Pero las alitas de pollo y los palitos de pescado que cocinamos estaban pálidos por todas partes y tenían la parte inferior empapada. La tostada que hicimos en el TOA-60 también se doró de manera desigual.

Al igual que el modelo TOA-60 más grande, la Cuisinart AFR-25 Compact AirFryer era buena para cocinar patatas fritas rápidamente. Sus alitas de pollo y palitos de pescado, sin embargo, tenían la parte inferior algo empapada. Además, en el interior estrecho no cabe un pollo entero.

El asador del Emeril Lagasse Power AirFryer 360 tuvo problemas para realizar una rotación completa mientras asaba un pollo. Este modelo también tuvo dificultades para regular su temperatura interna, fluctuando entre 330 °F y 371 °F cuando se configura en 400 °F. No hace falta decir que la mayoría de los alimentos tardaban más en cocinarse porque la temperatura del horno estaba muy baja.

Tuvimos dificultades para tirar papas fritas en la canasta poco profunda del horno tostador Black + Decker Crisp 'N Bake Air Fry sin derramarlas y, al final, las papas fritas salieron predominantemente poco cocidas y con las puntas quemadas. Los palitos de pescado y las alitas de pollo estaban pálidos y empapados en el fondo después de hornearlos.

El horno inteligente NuWave Bravo XL Air Fryer tiene una cantidad abrumadora de botones, que son confusos y demasiado complicados. Uno de los mayores problemas de este modelo: las configuraciones preprogramadas, que son notoriamente erróneas. Por ejemplo, las configuraciones de asado, tostada y bagel están programadas a 310 °F, lo cual es demasiado bajo; nos tomó más de 12 minutos darle color a la tostada que hicimos. Además, el termómetro de sonda no indica la temperatura interna de la carne en la interfaz digital del horno mientras se cocina; solo emite un pitido una vez cuando se alcanza la temperatura establecida, por lo que si no lo escucha, no tendrá suerte.

Este artículo fue editado por Marilyn Ong y Marguerite Preston.

Michelle No, probé el aparato de cocina Airfryer que está en Internet, BuzzFeed, 1 de marzo de 2017

Rachel Hunnicutt, tarifa corporativa, Frozen: un concepto de cafetería de Donald Deskey Associates, Cooper Hewitt, 31 de agosto de 2018

Chichi Uguru, creadora de Air Fryer Yum, entrevista telefónica, 26 de septiembre de 2022

Cathy Yoder, autora de Más de 150 recetas deliciosas para freidoras, entrevista telefónica, 27 de septiembre de 2022

Michael Sullivan

Michael Sullivan ha sido redactor del equipo de cocina de Wirecutter desde 2016. Anteriormente, fue editor en el International Culinary Center de Nueva York. Ha trabajado en diversas facetas de la industria alimentaria y de restauración durante más de una década.

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